山口県防府市にある私立の中高一貫校です。

学校法人山口高川学園 高川学園中学校・高等学校

タカガワダイアリー

高等学校

調理実習(高校1年1組)

高校1年生の調理実習が始まりました!

今週のメニューは「シーフードパエリア&きのことベーコンのミルクスープ」です。

1月27日(月)1、2時間目に1年1組が調理実習を行いました。

「パエリア」はスペイン東部バレンシア地方発祥の米料理で、世界的にとても人気のあるスペイン料理です。「パエリア」はバレンシア語で「フライパン」を意味する言葉で、浅いフライパンで野菜、魚介、肉などの具材を入れて炒め、それに米、水、サフランを加えて炊き上げる料理です。

今回は、ジャスミン米、サフラン、ローリエ、ムール貝などを使ってシーフードパエリアにチャレンジです!

サフランの香りが食欲をそそります。どの班も美味しくできました。

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